Mutfak tezgahı , mutfak dolabının modüler elemanlarının üzerine yerleştirilen ve bunları tek bir yüzey oluşturacak şekilde birleştiren sürekli çalışma tezgahıdır. Tezgâhın fonksiyonel yönü tartışılmaz: bütüne süreklilik ve homojenlik hissi verir, bir bileşen ile diğeri arasındaki boşlukları ortadan kaldırır, kir birikimini en aza indirir ve hijyenin ön planda tutulduğu tüm mutfak ortamının temizliğini kolaylaştırır. önemli bir unsur.
Ayrıca tek bir tezgah, aletleri, ham maddeleri ve pişirme araçlarını daha verimli ve güvenli bir şekilde konumlandırmanıza olanak tanır. Son olarak, espresso makineleri, mikrodalga fırınlar ve her zaman elinizin altında olmasını istediğiniz herhangi bir nesne gibi yaygın olarak kullanılan bazı küçük ev aletleri için bir destek yüzeyi sağlar.
Ancak mutfak tezgahı aynı zamanda önemli bir estetik rol oynar: hem kullanılan malzeme hem de gölge mutfağın görünümünü değiştirebilir; ideal olan mobilya ve tavan kombinasyonunun hem yemeklerin hazırlanması sırasında hem de günün diğer saatlerinde mutfağı yaşanılır güzel bir yer haline getiren, zamanla yormayan hoş ve uyumlu bir kombinasyon oluşturacak şekilde olmasıdır. .
Mutfakların çağdaş tasarımı, büyüklüğün izin verdiği yerlerde, şömineler, geniş raflar ve muhtemelen kahvaltı veya hızlı bir öğle yemeği için bir alan ile donatılmış geniş donanımlı adalar öngörür: bu çözümlerde, tezgah önemli bir işleve sahiptir, çünkü ayrıca merkez adayı da kapsar.